En un poco de aceite de oliva poner una rama de canela y sofreír 5 minutos. Retirar de la sartén y añadir una cebolla gordita y dos o tres dientes de ajo picados finitos.
Cuando sofría la cebolla se añade una cucharada de café de : - canela - cilantro molido - chile picado o pimienta de cayena - jengibre en polvo - comino en polvo - cúrcuma - y dos cucharadas de curry tikka masala.
Sofreír un ratito (5 min) dos tomates enteros en conserva e ir chafando hasta conseguir una pasta homogénea. Se puede añadir concentrado de tomate también.
Verter un vaso de agua pequeño , media pastilla de avecrem y los solomillos de lo pollos salados. Dejar cocinar un poco el pollo y añadir un vaso de leche de coco. Añadir la rama de canela y dejar que termine el pollo de cocinar a fuego lento unos minutos más.
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