ALIÑO FRESQUITO

Otra de aliño, esta vez tradicional. todo bien picadito muy pequeño: tomate, cebolla, pimiento verde y pepino. Aliñamos con aceite de oliva virgen extra, vinagre de vino de jerez y sal. podemos poner un poco de pimienta negra recién molida y perejil picado.
Con esta base podemos aliñar huevas cocidas, pulpo cocido con gambitas, o añadirle un poco de melva.