Pedir al pescadero que limpie el choco o sepia de tinta.
Cortarlo en tiras no muy grandes y saltear en aceite muy caliente, reservar.
Picamos en trozos pequeños ajos, cebollas y pimientos rojos. Sofreimos en la sartén donde hemos salteado los chocos. Añadimos un poco de tomate triturado y freimos.
Sacamos la verdura de la sarten y salteamos en ella unas habitas baby ( si son de bote las enjuagamos y si son congeladas, las descongelamos previamente, Aunque lo mejor es usarlas frescas)
En esa sartén añadimos la verdura, los chocos y las habas, un poco de pimienta negra (molida y también unos granitos), un poco de comino, no mucho. Cubrimos con agua y ponemos una pastilla de avecrem de pescado o usamos caldo de pescado del que guardamos en el congelador cuando nos sobra de otra receta.
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