QUICHE LORRAINE

Cortamos en tiritas pequeñas unas lonchas de bacon ahumado
y en juliana una cebolla pequeña. Lo sofreimos un poco en un chorrito de aceite de oliva, añadimos un poco de sal y pimienta negra.
Aparte mezclamos con la batidora un huevo y medio brick de nata líquida para cocinar.

En un papel de horno ponemos la base de masa quebrada (la que no sube) y le ponemos un poco de queso de untar ( tipo philadelphia) por el borde, Lo enrollamos para que quede como en la foto, como una pizza con el borde relleno.

Ponemos la cebollita y el bacon y cubrimos con la mezcla de huevo y nata. Espolvoreamos un poco de queso rallado por encima y horneamos en la bandeja del medio a fuego fuerte hasta que quede homogéneo y se comienze a dorar el queso.